酶生產(chǎn)流程中的關(guān)鍵測(cè)量：
酶產(chǎn)生于發(fā)酵這一生物工藝流程。發(fā)酵過(guò)程中的精確監(jiān)測(cè)至關(guān)重要，首先要做的就是測(cè)量發(fā)酵液的pH值、溫度、氧氣溶解量和二氧化碳濃度。在廢氣中測(cè)量氧氣和二氧化碳的濃度。氣體溫度通常為25°C-30°C，相對(duì)濕度約為100%。由于人們需要用氨來(lái)控制發(fā)酵液的pH值，廢氣中也可能含有氨。
通過(guò)持續(xù)監(jiān)測(cè)CO2掌握工藝流程：
此外，還要測(cè)量吹入發(fā)酵罐的新鮮空氣的濕度。環(huán)境如此苛刻，需要可靠的測(cè)量?jī)x表。監(jiān)測(cè)酶生產(chǎn)流程中的CO2濃度，以獲得該流程狀態(tài)。CO2濃度是霉菌或細(xì)菌新陳代謝活動(dòng)的指標(biāo)，將用于控制在生產(chǎn)流程中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的節(jié)奏。
濃度是否恰當(dāng)取決于微生物菌株和發(fā)酵工藝流程本身，因此，人們需要積累經(jīng)驗(yàn)才能掌握補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)機(jī)。要保持發(fā)酵過(guò)程順利進(jìn)行，就必須確保向生物反應(yīng)器罐提供足夠的新鮮空氣。通常，廢氣是在輔助線路測(cè)量，這樣可以去除廢氣中的泡沫或多余水汽等干擾因素。
酶生產(chǎn)流程中的二氧化碳濃度通常為0-5%，而在特殊情況下，經(jīng)過(guò)測(cè)量，濃度甚至高達(dá)10%。
在霉菌發(fā)生反應(yīng)的發(fā)酵過(guò)程中，二氧化碳濃度通常約為1%或2%。廢氣中的氧氣濃度也取決于新陳代謝。通常，在新陳代謝中消耗的O2和這一過(guò)程中產(chǎn)生的CO2一樣多。CO2的釋放量與O2的消耗量之比為呼吸商(RQ)。
針對(duì)濕度和二氧化碳濃度的可靠測(cè)量能夠精簡(jiǎn)發(fā)酵工藝流程：
使用維薩拉濕度儀表可以對(duì)吹入生物反應(yīng)器的新鮮空氣的濕度進(jìn)行可靠測(cè)量。
可以使用維薩拉CARBOCAP®二氧化碳探頭GMP251監(jiān)測(cè)二氧化碳濃度。
維薩拉儀表準(zhǔn)確可靠，無(wú)需過(guò)多的維護(hù)，有助于大大縮短發(fā)酵過(guò)程中的停機(jī)時(shí)間。
二氧化碳探頭GMP251：用于生命科學(xué)培養(yǎng)箱、冷庫(kù)設(shè)施和要求苛刻的應(yīng)用中的百分比級(jí)別二氧化碳測(cè)量
維薩拉二氧化碳探頭GMP251是一款智能、獨(dú)立的百分比級(jí)別探頭，用于測(cè)量生命科學(xué)培養(yǎng)箱、冷庫(kù)設(shè)施。果蔬運(yùn)輸和要求苛刻的應(yīng)用中的CO2，以上領(lǐng)域均需要穩(wěn)定和精確的測(cè)量百分比級(jí)別的CO2。工作溫度范圍為-40到60℃，并且測(cè)量范圍為0到20%的CO2。
GMP251基于維薩拉第二代技術(shù)，性能穩(wěn)定，它使用一種紅外光源來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的白熾燈泡光源，這延長(zhǎng)了GMP251的使用壽命。它具有CO2測(cè)量的全溫度和壓力補(bǔ)償——用于補(bǔ)償?shù)募蓽囟葴y(cè)量。給傳感器探頭加熱防止冷凝。通過(guò)RS485的數(shù)字輸出，Modbus與維薩拉工業(yè)協(xié)議。產(chǎn)品中均配有校準(zhǔn)證書(shū)。
